Mozzarella mit Tomaten, Orangen + Walnüssen
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Mozzarella di bufala
- 300 g süße Cocktailtomaten
- 1 große Orange
- 10 bis 12 Walnüsse
- Basilikumblätter
- 2 EL mildes Olivenöl und Balsamico
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Mozzarella in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden
- Tomaten halbieren, sparsam mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Mozzarella geben
- Die Orange schälen und die Spalten filettieren
- Die Walnüsse knacken und vierteln
- Alles zusammen auf einer Platte oder einem Teller anrichten
- Das Olivenöl und einige Tropfen Balsamico darüber träufeln, mit Basilikumblättern garnieren
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dazu frisches Ciabatta und einen gut gekühlten italienischen Landwein servieren.
Buon appetito!
